Brotkrumennockerln

Kennen Sie das? Niemand in der Familie mag die Endstücke vom Brot essen. Doch als Entenfutter sind sie viel zu schade. Ganz besonders, wenn Sie wie ich gutes Brot aus der Vollkornbäckerei essen. Machen Sie aus den Endstücken doch mal Nockerln! 

Für dieses Rezept habe ich das Hildegardbrot meiner Lieblingsbäckerei verwendet. Es ist ein Dinkelbrot mit Backferment, sehr locker und leicht. Wenn Sie andere Brote haben, experimentieren Sie einfach ein bisschen mit den Zutaten und deren Mengen. 

Brotkrumennockerln sind vielfältig verwendbar und lassen sich süß oder deftig anrichten. Ein garantiert leckeres Essen auch für Kinder.

Hier geht es zur Zubereitung nach der 5-Elemente-Lehre

Ingwer-Zitrone-Tee

Vergangene Woche hatte mich eine Grippe erwischt und ich fühlte mich total schlapp. Die kleinste Anstrengung war zu viel – bis mir einfiel, Ingwer-Zitronen-Tee zu trinken. Bereits nach einem Tag und einer Kanne Tee fühlte ich mich sehr viel besser. Für den nächsten Infekt steht der Tee nun ganz oben auf meiner Hausmittel-Liste.