Kürbis-Zucchini-Suppe mit Ingwer

Jetzt ist Kürbissaison und auch Zucchini gibt es in rauen Mengen. Zeit für eine wärmende Suppe, die sich auch gut zum Mitnehmen für Partys und Treffen unter Freunden eignet. Wie immer richtet sich mein Rezept nach der 5-Elemente-Lehre. Die Zuordnung zu den Elementen finden Sie hinter dem Schrägstrich der Zutaten. Denken Sie daran, die Reihenfolge einzuhalten: Holz-Feuer-Erde-Metall-Wasser. Viel Spaß bei der Zubereitung! 

Lavendelsalbe

Heute habe ich aus dem Lavendelöl, das ich Anfang Juli angesetzt hatte (siehe den Beitrag „Lavendel, Lavendel“) eine wundervoll sanft duftende Salbe hergestellt. 

Alle Zutaten sind Bio-Qualität, angefangen vom Lavendel aus dem Garten, über das Bienenwachs bis zu den Ölen, die zugleich Lebensmittel sind. Essen kann oder sollte man die Salbe jedoch nicht ;) 

Die verwendeten Zutaten sind außerdem besonders gut hautpflegend und für empfindsame Menschen geeignet. Lediglich auf Bienenwachs kann es in seltenen Fällen allergische Reaktionen geben, aber wenn Sie darauf reagieren, wissen Sie das wahrscheinlich. 

Und so geht's ...

Ringelblumen - Tinktur & Salbe

Ringelblumen dürfen eigentlich in keinem Garten fehlen. Ich kenne kein besseres Wundheilmittel als Tinkturen und Salben aus den Blüten dieser sonnigen Pflanzen. Die Herstellung einer Tinktur ist denkbar einfach. Und so geht's ...

Alternative Kochkiste

Heute gibt es mal kein Rezept, sondern einen Tipp. Mit dieser Methode lassen sich Reis, Quinoa, Buchweizen, Hirse und andere Getreide energiesparend und umweltbewusst garen.

Das Beste an der Sache aber ist, dass nichts überkochen oder anbrennen kann. Sie stellen den Topf ins Bett und bereiten in Ruhe das Gemüse oder die anderen Speisen zu. Auch deswegen bevorzuge ich diese Garmethode und wie ich meine, schmeckt es sogar besser.

Kräuter auf Vorrat

Es mag belanglos scheinen, wenn ich hier über Kräutervorrat für den Winter spreche. Das ist es jedoch keineswegs, denn es hat eine Menge Vorteile, selbst Kräuter zu bevorraten: 

• in der Saison gibt es die Kräuter im Überfluss
• sie kommen aus regionalem Anbau, das schont Umwelt und Ressourcen
• es ist preiswerter und ökologischer, selbst zu bevorraten
• das Kraut ist wirklich frisch, wenn Sie es verarbeiten
• und am Ende wissen Sie, was Sie im Glas haben

Pfirsich-Chutney

Man muss die Dinge nehmen, wie sie kommen – das gilt natürlich auch für die Früchte der Jahreszeiten. Im August reifen hierzulande die Pfirsiche. Vor zwei Jahren hatte ich so viele Pfirsiche zu verarbeiten, dass ich nicht alles zu Marmelade verarbeiten wollte und nach einer Alternative suchte. Herausgekommen ist ein Rezept für Pfirsich-Chutney nach der 5-Elemente-Lehre.  

Sirup selbst gemacht

Ich liebe Rezepte die einfach sind, schnell gehen und ein Ergebnis bringen von dem man lange etwas hat. Sirup selbst herzustellen entspricht genau diesen Kriterien.

Je nach Jahreszeit lassen sich Blüten-, Kräuter- und Fruchtsirupe herstellen, die vielfältige Verwendung finden: Mit kaltem Wasser aufgefüllt als erfrischendes Sommergetränk, in heißem Wasser als Tee, ein Schuß Fruchtsirup für den Sekt oder als Fruchtsoße auf Gries- und Reisbrei ... Bestimmt haben Sie noch mehr Ideen!